SATURDAYSは2015年札幌生まれ。カカオが持つ個性を尊重し、活かすようにチョコレートを仕上げるビーントゥバー専門店。北海道産の食材と組み合わせたり、カフェでチョコレートを使った様々なドリンクを提供したりと、新しいカカオの表現を探究し続けています。「CACAO × SOMETHING」を表現する「新Bean To Bar Chocolate」 を標榜し、新たな商品はどれもユニークで美味しいチョコレートばかりです。
インターナショナル・チョコレート・アワード(ICA)2024 ワールド・ファイナルでブロンズ２個を受賞。受賞した商品は、「北海道ホワイト きなこ & キヌア」「北海道ホワイト パンプキン & ニブス、レーズン」でした。北海道食材を中心に構成したチョコレートは世界的な評価を受け、ICA2024アジア-パシフィックで銅賞を獲った「北海道ミルク ウガンダ 60 & スペシャル・バニラ」はウガンダで自立した雇用創出のため岡野あさみ氏が立ち上げた法人Farm of Africaで生産・加工されたカカオ豆とバニラビーンズを使用。Farm of Africa のカカオを2019年から使い続け、共に歩んだ5年の歳月でたどり着いた受賞でした。
2025年には、フランスで開催された「サロンドショコラ・パリ 2025」に出品し、世界的なショコライベントで多くの観客を魅了しました。また、同年の大阪・関西万博2025「カメルーンデー」で、国連（UNIDO)とBean To Bar Japanの連携で、協会に加盟している9ブランドと共に、カメルーン産カカオを使ったチョコレートを開発。国連パビリオンでワークショップを行うなど、連携と発信力が桁違いです。
そしてICA 2026アジア・パシフィック では、２商品が銀賞を受賞しました。今回の受賞では「インド コインバートル & 日本酒（大吟醸）」「トリニダードトバゴ & 日本酒（大吟醸）」。北海道の食材に敬意いを払い、世界に通用する日本酒に挑み続けている上川大雪酒造とのコラボで仕上げたチョコレートが世界的にも評価されました。