MURATAは、1968年4月SHISEIDOとして宮城県多賀城市に誕生しました。2016年4月から「MURATA」として、季節感溢れるケーキと伝統的なフランス菓子、そして、東北ではじめてシングルオリジンのカカオ豆でつくるBean to Bar（ビーン トゥ バー）チョコレートが高い評価を得ています。シェフ・パティシエ叢田一範氏の感性から生まれる美味しく美しいデザイン、非日常的なよろこびは、ここにしかない価値に溢れています。「MURATA」の東北初のビーントゥーバー チョコレート、それはまるでナチュラルワインの様に多様性に富んだ風味です。単一品種のカカオ豆に香料を加えることなく. 豆の選別から焙煎、 チョコレートバーへの成形から. 最後のパッケージまでを一貫して自分たちの手で行なっています。カカオ豆の風味が最大限に引き出されるよう、バニラなどの香料は加えずに喜界島のきび砂糖とカカオのみを使用。 カカオ分70%に調整され、食べた時舌の上で心地よく溶ける「厚さ」と「面積」を計算し、割りやすく形どったチョコレートタブレットです。
International Chocolate Awards Asia 2021-2022でSILVER・BRONZES受賞。
今回のイベントでは東京初となる「イートイン」のご提供もあります。