フランス料理の真髄を守りながら革新し続ける「Le Jardin」。福井県福井市にあるこのフレンチレストランのシェフ堀内亮氏は、パリで開催される最も権威あるとされる国際料理コンクール「ル・テタンジェ 国際シグネチャーキュイジーヌコンクール アンテルナショナル」2022年において第１位に輝きました。そのレストランでシェフパティシエとして活躍するのが工藤隆浩氏。岩手県の製菓専門学校を卒業後、「横浜ベイホテル東急」、「Patisserie Sadaharu AOKI」等で研鑽を積み、4年半のフランスでの勤務の後、パレスホテル東京内 のレストラン「エステール」を経て、2022年9月、かつての同僚、堀内亮シェフの誘いで福井へ移住。
新生「Le Jardin」のシェフパティシエとして活躍されています。
2025年ゴ・エ・ミヨ誌 ベストパティシエ賞を受賞。
今回のイベントではイートインをご提供されることになり、期待が高まります。