CACAO bromaでは”Bean to bar” の手法を用いて、オーガニックのカカオ豆と昔ながらの釜炊き製法を守り続けている沖縄県産の黒糖を使用しています。
この2つの素材のみを使うことにこだわり、陸前高田市にある自社工房で一つ一つじっくり、時間をかけて丁寧に手作りしています。
素材が「カカオ豆と沖縄県産黒糖」の2つだけだからこそ、産地やカカオニブの掛け合わせによる変化をストレートに楽しめる商品のラインナップ。
カカオニブの食感にまろやかな塩気が加わり、甘じょっぱさが癖になる大人気フレーバーや、カカオの風味に負けないカリカリとした「そばの実」の香ばしさがアクセントのバーチョコレート。添加物・カカオバター一切不使用、小さな工房のこだわりをぎっしり詰めた特別なクッキー缶、驚くほど濃厚でなめらか、まるでチョコレートそのものを食べているかのような贅沢テリーヌのほか、スーパーフードであるカカオニブをこだわりの地元産はちみつに漬け、ヨーグルトやアイスのトッピングに最適な「はちみつニブ」などこだわりのある商品をお届けしています。