L'Isle Chocolatにて取り扱い

Pacari（パカリ）は、エクアドルのチョコレートの歴史を変えるために立ち上がったサンティアゴペラルタとカーラによって2002年に設立された家族経営のチョコレート会社です。

カカオの産地でありながら自国ではチョコレートが生産されていないという当時の状況を知り、２人は農家の人たちと力を合わせカカオを栽培し、自らの手で加工し純自国産のチョコレートを作りあげたのです。

パカリの最大の特徴は「Tree to Bar」。原産地のカカオの木からチョコレートバーになるまで一貫して取り組む製造方法です。また、オーガニック農業の学校を作るところからカカオ生産の改良を手助けし、フェアトレードで通常の1.5倍〜2倍の価格でカカオ豆を農家から仕入れて生産者の生活向上に寄与しています。

Pacariは地元の言葉（ケチュア語）で「自然」を意味します。それは天然100％オーガニックチョコレート*であることを表しており、カカオが育つ地球にも、生産者にも、消費者にも、パカリに関わる全ての人にとって優しく、そして最高の製品を追求すると共に、人々の健康を保証しています。